Apres une formation en hôtellerie au lycée Saint Joseph Bossuet a Lannion, Corentin a multiplié les expériences avec notamment : « Brasserie de l’est Paul Bocuse » à Lyon, second de cuisine a restaurant Bistronomique « le Jardin » de l’hôtel de charme du « Quintessia » au portes de Nantes.
Il est actuellement chef de cuisine de la société « Sygebeco » a Thonon et Chef à domicile.