Dimanche 13 octobre 2024.
De 8h30 à 12h00 : Le Marché du dimanche
Place des Arts
De 8h30 à 12h00 : Le Challenge des Mains d’Or Pièce Artistique en Sucre
Challenge Paul Collet - Pièce en sucre Bijoux
THEME : De l’apprentissage au MOF
Président du jury : Julien Boutonnet MOF pâtissier - confiseur
Jurys : Pierre-Henri Roullard, Fabien Carré, Violet Michel
Le Belvédère – Espace des Chefs – entrée libre
De 9h00 à 19h00 : Le Fournil de Toques en Chablais Avec L’Atelier des Pains» à Allinges et «La Minoterie J.Jeandin et Fils
Boulangerie à ciel ouvert, pain viennoiseries et pâtisseries
Le Belvédère
De 9h00 à 18h00 : Librairie du festival Librairie Majuscule
Le Belvédère - Espace des Chefs
De 9h00 à 19h00 : Expo Meilleurs Ouvriers de France
Une Vitrine de l’Excellence Artisanale
Salle des Ursules – Espace MOF - entrée libre
De 9h00 à 12h00 : Championnat de France 2024 de sculpture sur glace
Association Nationale des Sculpteurs Français sur Glace Hydrique - Juniors (élèves ou apprentisen formation)
Thème : Les 100 ans des MOF
Le Belvédère – Espace des Chefs – entrée libre
De 9h00 à 18h00 : Exposition itinérante artistique sur le thème des champignons
Proposée par l’espace enchanté au Domaine de Rovorée à Yvoire
Le Belvédère - Espace des Chefs - entrée libre
10h à 12h Cours de cuisine avec Margo Bruguiere et Philippe Gignoux «Au Moulin de Léré *» Vailly
Recettes autour du poisson du lac
Sur inscription : 15€/pers, 12 pers
De 10h30 à 11h30 : Atelier Boulangerie
Marché des Producteurs d’excellence
Le Belvédère – Au Fournil de Toques en Chablais
Sur inscription sur place - gratuit
De 13h00 à 15h00 : Déjeuner In The Sky avec Romain Pellet MOF Chacuterie/Traiteur, David Alessandria MOF Cuisine et Christope Renou MOF Pâtissier
Le Belvédère – sur réservation
De 14h30 à 16h30 : Cours de cuisine végétale avec Claire Visse-Dorival
Recette street food Gua Bao, petits pains à la vapeur
Le Belvédère – L’Atelier by Cuisine Morel
Sur inscription : 10 €/pers
De 13h30 à 16h00 : Le Challenge des Mains d’Or
Challenge BTM Croquembouche
Thème : la nature de demain
Président du jury : Ludovic Mercier MOF glacier
Jury : Youris Neyers, Violet Michel, Arnaud Vuattoux
Le Belvédère – Espace des Chefs – entrée libre
De 14h00 à 16h00 : Championnat de France 2024 de sculpture sur glace
Association Nationale des Sculpteurs Français sur Glace Hydrique - Séniors (professionnels)
Thème : Les 100 ans des MOF
Le Belvédère – Espace des Chefs – entrée libre
De 15h30 à 16h30 : Atelier Boulangerie
Marché des Producteurs d’excellence
Le Belvédère – Au Fournil de Toques en Chablais
Sur inscription sur place - gratuit
De 16h00 à 17h30 : Balade gourmande sur le Léman avec la Pâtisserie Meary à Thonon
Goûter croisière
Port de Thonon – Capitainerie
Sur inscription : 36 €/pers, 50 pers max
De 15h30 à 16h30 et 17h à 18h : Apéro In The Sky avec Pierre Gay, Jacques Dubouloz et Romain Guibert MOF Fromagers
Le Belvédère – sur réservation
De 16h00 à 18h00 Cours de cuisine avec Arnaud Chandelier « Brasserie des Courriers - Chez Maria »
Recettes autour du Foie-Gras
Le Belvédère – L’Atelier by Cuisine Morel
Sur inscription : 15 €/pers
De 18h00 à 19h30 Balade gourmande sur le Léman avec la Fromagerie du Noyer
Apéro croisière
Port de Thonon – Capitainerie
Sur inscription : 36 €/pers, 50 pers max
De 17h00 à 18h00 Le Challenge des Mains d’Or REMISE DES PRIX
Concours Chocolat, Pièce en sucre, Concours des Apprentis Pâtissiers, Challenge BTM
Maison des Arts et des Loisirs (MAL) – entrée libre
De 17h00 à 18h00 Championnat de France 2024 de sculpture sur glace REMISE DES PRIX
Association Nationale des Sculpteurs Français sur Glace Hydrique
Maison des Arts et des Loisirs (MAL) – entrée libre
18h00 Cinéma du festival
«La quête d’Alain Ducasse»
Cinéma Le France - Tarif séance : 6,50 € et -14 ans 5 €.
De 19h30 à 23h00 Le RDV des Chefs Soirée BtoB
Le Belvédère – sur invitation
De 20h00 à 22h00 Dîner In The Sky avec Olivier Jean « Atelier Robuchon** » The Woodward Genève
Le Belvédère – sur réservation
