HIPPOLYTE VIGLIANO
Festival International de Gastronomie - Thonon
Titulaire d’un CAP et d’un Brevet technique de Métier pâtissier chocolatier, Hippolyte a fait ses armes auprès de Pierre Thorrez au pavé des Flandres, Maître Pati Goustier à Lille ou encore Pascal lac au relais dessert à Nice.
Fort de cette expérience, il décide en 2021 d’ouvrir sa propre boutique à Thonon les Bains.