Jean-François FAYOLLE - 2024

Meilleur Ouvrier de France Boulanger en 2000, Jean-François Fayolle cultive un savoir-faire autour de la panification traditionnelle à base de levain, des techniques de fermentations lentes et longues, et de la sélection d’ingrédients reconnus. Il s’est établi à Megève depuis 2004, et propose un large choix de pains, de pâtisseries, de glaces et de sandwiches.

Jeudi 10 Octobre : Atelier Boulangerie au Fournil de Toques en Chablais