JONATHAN D’HAESE

Jonathan D’Haese est Chef Pâtissier du Casino d’Evian depuis 2012.

Passionné par son métier, il a suivi des formations auprès de grandes signatures de la pâtisserie comme Jean-Marie Hiblot, Philipe Urraca et Pierre Marcolini. Originaire de Belgique, Jonathan D’Haese débute sa carrière en 1999 au Hilton de Bruxelles en tant que commis de cuisine puis commis pâtissier au « Café d’Egmont », un restaurant bistronomique.
Il s’occupe également de la mise en place et du dressage des desserts de la table étoilée « La maison du Bœuf ».

En 2004, il quitte la Belgique pour rejoindre l’Hôtel Royal à Evian en tant que demi Chef de partie puis Chef de partie Pâtisserie.

Après une expérience de 5 ans au Royal, Jonathan D’Haese rejoint le Casino d’Evian en 2008 en tant que sous-chef pâtissier avant d’être nommé Chef Pâtissier en 2012. Créatif et enthousiaste, il aime travailler en équipe, partager sa passion et relever de nouveaux défis avec sa brigade.