Yves Delannoy exerce sa profession depuis 30 ans avec passion. Celle-ci lui a permis de voyager, d’enrichir ses connaissances et la pratique.
Il a exercé dans plusieurs établissements de l’Evian Resort, tels que : l’Hôtel Royal Palace, l’Evian Resort Golf Club ou au restautant « Le papillon » à Franckfort , comme chef de cuisine pendant deux ans.
Yves Delannoy est créateur et fondateur de « Nomade Cook », il élabore et confectionne les repas nomades et leur livraison.