AURÉLIE COLLOMB-CLERC

Cheffe pâtissière française de renommée internationale, élue Cheffe Pâtissière de l'année 2021 par le magazine Le Chef, récompensée du prix « Meilleure Cheffe Pâtissière des Grandes Tables du Monde 2022 » et également du prix « Passion Dessert » au Guide Michelin en 2023.

Après 7 années en tant que cheffe pâtissière dans le prestigieux établissement 3 étoiles Flocons de Sel, elle démarre une aventure en tant qu’indépendante pour apporter son expertise aux professionnels et être au plus proche des clients.

Aujourd’hui, elle est consultante internationale, cheffe privée et ambassadrice du pôle pâtisserie du Campus de Groisy. Animée par un profond respect du terroir, elle met son professionnalisme et sa passion au service de la gastronomie.