FRANCIS DA SILVA

Je suis Lyonnais et j’ai choisi de faire de la cuisine bien plus qu’un repas : une véritable aventure.

Performeur culinaire et artisan d’émotions, je crée des expériences immersives qui surprennent, marquent, et laissent une trace.

Au coeur d’un aquarium, au pied d’un roller coaster, sur un motu à Mo’orea… ou encore à travers des chasses au trésor, des escapes games et des jeux d’aventure, j’aime brouiller les frontières entre gastronomie et aventure.

Ma spécialité ? Transformer l’instant en souvenir, et le repas en aventure inoubliable.

Aujourd’hui, c’est le ciel qui devient mon terrain de jeu.
À 50 mètres de hauteur, je vous invite à un apéritif suspendu, entre frisson, émerveillement et surprise. Un instant hors du temps, où ma cuisine vous fera voyager bien audelà de l’assiette.