MATHIEU LERENARD
Challenge des Mains d'Or - Président du challenge des chocolatiers
Mathieu Lerenard allie passion et virtuosité dans l’art du chocolat depuis le début de sa formation dès l’âge de 15 ans. Il a collaboré avec divers chef-chocolatiers renommés de Paris, dont Patrick Roger (Meilleur ouvrier de France en 2000).
Il a également participé à de nombreuses formations de perfectionnement et concours avec notamment un titre de vice champion chocolatier-confiseur de France à l’âge de 17 ans. Aujourd’hui, il exprime son talent comme maître chocolatier chez Martel depuis 2013.
Il apprécie particulièrement le travail de la matière du chocolat qu’il décrit comme source d’inspiration inépuisable.