Vendredi 10 octobre 2025

CONCOURS DES LYCÉES HÔTELIERS

7h40 - 15h : Concours international des écoles hôtelières avec, pour cette année exceptionnelle, la présence du lycée hôtelier de Capri. Rendez-vous à la salle des chefs pour ce très beau moment.

COURS ET ATELIERS

• La Trattoria :
  • 10h - 12h et 14h – 16h : Cours de cuisine assurés par notre partenaire local Biocoop
  • 17h – 19h : Ateliers autour de l’olive animés par Mario Benvenutti

• La Pizzeria
  • 16h - 18h : Grande nouveauté pour cette année italienne, venez assister aux ateliers pizza pour apprendre
    en présence de professionnels français à préparer ce plat qui appartient dorénavant
    à l’histoire italienne.

DINNER IN THE SKY

• 10h - 10h45 : Petit déjeuner – Restaurant “Chez Louise” à Yvoire
• 11h30 - 13h  & 13h30 - 15h : Déjeuner avec le Chef Marco Russo – Restaurant Villa Brunella à Capri
• 15h30 - 16h30 : Goûter avec la cheffe pâtissière Aurélie Collomb-Clerc
• 17h - 18h : Apéritif avec Pierre Pecquery Poissonnerie “Du Léman à l’Océan” à Maxilly-sur-Léman
• 8h30 - 20h & 20h30 - 22h : Dîner avec le Chef Alessandro Cosentino – Restaurant La Palette à Capri

MOMENT DE CONVIVIALITÉ HORS SITE

• 14h - 16h : Place à une pause gourmande ouverte à tous sur le parvis de l'hôpital : choux vanille, chocolat, avec topping au choix. Ce moment de convivialité, offert par l’hôpital, illustre la volonté des Hôpitaux du Léman d’être un établissement dynamique et ouvert sur la ville, en partageant le plaisir du bien-manger avec les habitants, les patients et leurs proches. Nous vous attendons nombreux !