TOQUES EN CHABLAIS

Vendredi 13 Octobre 2023

Le Belvédère – Espace des Chefs

9h à 18h00 : LIBRAIRIE DU FESTIVAL  Librairie Majuscule


09h à 15h00 : CONCOURS DES ECOLES HOTELIERES
Entrée Libre

France, Italie, Allemagne et Danemark

Jury composé de :
Claude Legras - Président du jury
Georges Blanc – Président d’Honneur
Jury Cuisine : Franck Miglierini, Henrique Aguzzoli, Johann Favre
Jury Pâtisserie : Franck Michel, Christophe Renou, 
Jury Service : Maria Bonaventure, Dominique Lagnier, Frank Josserand
Direction Technique : Jean Luc Chorier, Ludovic Mercier, Didier Galopin


11h30 à 13h00 et 13h30 à 15h00 : Déjeuner In The Sky – Hubert Chanove* « Le Refuge des Gourmets » a Machilly
Le Belvédère – sur réservation


15h30 à 16h30 et 17h00 à 18h00 : Goûter In The Sky Sébastien LESAGE
Le Belvédère – sur réservation


15h30 à 16h30 : Remise des Prix du CONCOURS DES ECOLES HOTELIERES
Accès libre

17h00 à 18h30 : SHOW CULINAIRE avec Rajiv SHRESTHA – « d'ALOFT 5* Nepale »
Accès libre 


17h30 à 19h00  : Visite gourmande 
Découverte du patrimoine historique et gourmand de Thonon-les-Bains 
Inclus 2 dégustations salées.
Maxi 15 pers. Sur inscription : 18 euros/pers.


20h00 à 23h00 : Repas d’EXCELLENCE
LYCEE Hôtelier Savoie-Léman – Sur réservation. 80 €/pers. (80pers max)
Grande soirée de Gala organisée et préparée par les élèves du Lycée Hôtelier Savoie-Léman


19h00 à 20h30 et 21h00 à 22h30 : Dinner In The Sky avec Thomas Lorival*** « Le Clos des Sens » à Annecy le Vieux
Le Belvédère – sur réservation



19h30 : CINEMA DU FESTIVAL – CINEMA LE France
Tarif séance : 6,5€ et -14 ans 5€.