Eric DURET - 2024

Sa formation commence par un ap - prentissage au restaurant « Le Sa - peur » (un macaron au Michelin) de Bonneville, des études sur la dégus - tation des vins à Suze La Rousse et l’œnologie à Macon. Sommelier dans une grande maison de Genève avec 2 macarons Michelin, ensuite formateur à l’Ecole du Vin de Changins (VD). Meilleur Ouvrier de France 2000, Meilleur Sommelier de Suisse 1989, Meilleur Sommelier d’Europe 1998, 4 e au Meilleur Sommelier du monde, il est responsable des achats pour le Ca - veau de Bacchus.

Vendredi 11 Octobre : Atelier Oenologie