Bruno AIM - 2024

Bruno Aïm, Maître artisan Glacier fabrique depuis 1987, des glaces et des sorbets dans la plus pure tradition française, spécialiste de la glace et du sorbet artisanal, il fabrique pour la restauration, les hôtels et les traiteurs haut de gamme. 

Apprenti dans les plus prestigieuses maisons parisiennes telles que Dalloyau et Fauchon, il a, au fil des années, enrichi son savoir-faire auprès des plus grands chefs. Cette expérience lui a permis de gagner la confiance des meilleures tables de Paris. 

Depuis 1987, Il a mis point plus de 300 recettes spécifiques au grès des envies des Chefs cuisiniers ou des Chefs pâtissiers.