Julien SCHILLACI - 2024

Après avoir œuvré 15 ans pour la ville de Genève en tant que sous-chef d’Olivier Samson au « Parc des Eaux Vives » 2 étoiles au guide Michelin et Chef Exécutif dans 2 établissements mythiques « Parc des Eaux Vives » et « Le Métropole », il était temps pour lui de voler de ses propres ailes et de donner un nouvel élan à sa carrière afin de concrétiser son rêve en prenant la tête du Bois Joli ! Recevoir ses clients chez lui pour leur faire découvrir son amour pour la cuisine, le partage et les produits du terroir !

Vendredi 11 Octobre : Diner In The Sky