Claire VISSE-DORIVAL - 2024
Savourez la nature
Après des années de pâtisserie traditionnelle, Claire Visse Dorival s’affranchit des codes et crée sa propre pâtisserie végétale, travaillant les céréales, les sucres et les matières protéinées, les transformant en textures et saveurs surprenantes. Une pâtisserie à son image : curieuse, généreuse, insatiable et gourmande
Dimanche 13 octobre : Cours de cuisine végétale